Petra – Potenti 2021

La Cantina Petra è un’azienda vinicola fondata da Vittorio Moretti e situata a Suvereto, facilmente riconoscibile per il design architettonico iconico della struttura progettata dal famoso architetto Mario Botta. La filosofia di Petra si basa su pratiche sostenibili e una grande attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla vinificazione. La cantina utilizza tecniche moderne e attrezzature all’avanguardia per garantire la massima espressione del territorio nei suoi vini.
Potenti è prodotto da uve Cabernet Sauvignon, un vitigno noto per la sua capacità di invecchiamento. Il terroir di Suvereto è caratterizzato da suoli ricchi di minerali e un clima mediterraneo, fornisce condizioni ideali per la coltivazione di questa varietà.
La vendemmia 2021 ha beneficiato di un’annata favorevole con un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Raccolta manuale e fermentazione in acciaio inox, il vino è stato poi affinato in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, un processo che contribuisce a sviluppare complessità e profondità.
Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, al naso è complesso e ricco con note di frutti neri maturi come mora e prugna, integrate da sfumature di spezie dolci, vaniglia e sentori di tabacco. In bocca il vino è strutturato e avvolgente, con tannini ben integrati e una buona acidità che conferisce freschezza. I sapori si sviluppano armoniosamente con richiami di cioccolato fondente, liquirizia e un tocco di legno tostato. Il finale è lungo e persistente con un equilibrio perfetto tra frutta, spezie e tannini morbidi.
Questo vino si abbina splendidamente a piatti robusti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati