Louis Roederer Cristal 2016

Lo Champagne Cristal 2016 di Roederer è un esempio eccezionale di equilibrio e complessità, nato da un'annata dal clima particolarmente contrastato. Dopo una primavera fresca e umida, l'estate torrida del Sec ha dato alle uve una maturazione ottimale, in particolare per il Pinot Noir. Queste condizioni hanno favorito l'intenso carattere fruttato e la consistenza setosa caratteristica delle annate caratterizzate da alte temperature. Gli Chardonnay, invece, hanno mantenuto una freschezza classica, apportando una dimensione cesellata e salina al blend.

Il Cristal 2016 è composto per il 58% da Pinot Noir e per il 42% da Chardonnay, un blend che riflette la perfetta fusione di caratteristiche solari e minerali. Le principali provenienze delle uve si trovano in cru prestigiosi come Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay per i Pinot nero, e Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant per gli Chardonnay. Le uve provengono da 32 parcelle specifiche, coltivate su terreni gessosi, che conferiscono a questo eccezionale Champagne la sua caratteristica struttura e salinità.

Una caratteristica particolare di questa annata è l'utilizzo del 31% del vino in botti di rovere, un metodo che apporta profondità e complessità aromatica. La fermentazione malolattica è stata volutamente omessa, preservando così la tensione e la freschezza dei vini, elementi essenziali per l'eleganza di questo Cristal.

Alla vista, il Cristal 2016 si presenta con un colore giallo brillante e luminoso, con un'effervescenza fine, lenta e persistente, garanzia di qualità. Il bouquet è di grande intensità e precisione, con aromi di acacia, frutta gialla matura (pesca, mirabelle) e agrumi tostati (limone), a cui si aggiungono tocchi iodati, polverosi e leggermente tostati, a testimonianza dell'autolisi dei lieviti durante l'affinamento sui listelli. Al palato, la struttura è morbida e carezzevole, con un'immediata sensazione di accessibilità, accentuata dalla concentrazione di frutta matura e succosa, tipica dei Pinot Nero 2016. L'effervescenza è perfettamente integrata, quasi salina, e sostenuta da note minerali tipiche dei grandi Chardonnay tardivi. Il finale è lungo, gessoso e cristallino, con una purezza che evoca grazia e raffinatezza.

Questo Cristal 2016 si avvicina alle grandi annate della Maison, come la 2002, la 2008 e la 2012, ma si distingue per una maggiore concentrazione e precisione, oltre che per una lunghezza e una purezza ancora maggiori. Questo vino incarna il perfetto equilibrio tra il calore solare dei Pinot Nero e la mineralità degli Chardonnay, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata, salivosa e infinitamente pura.

Dosaggio: 7 g/l

Vendemmia: Dal 15 settembre al 1° ottobre 2016